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En 2024, Cook Master alcanzó un hito clave: la consolidación de su Sistema de Gestión de Calidad (SGC). El sistema fue auditado integralmente bajo las normas ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, IRAM 14201 e ISO 45001:2018, alcanzando el nivel esperado. Esta consolidación refleja un trabajo sostenido en la mejora continua de procesos, la estandarización operativa y el compromiso con la calidad, el ambiente y la seguridad.
El SGC está estructurado en torno a cinco pilares principales que orientan la Política de Calidad de la compañía. El primero es el cumplimiento de los requisitos legales, internos y externos en materia de Calidad, Medioambiente y Seguridad y Salud. El segundo pilar promueve alianzas con actores clave, basadas en la confianza, para alcanzar los objetivos en esas mismas áreas.
El tercer eje está puesto en la mejora continua y la innovación, mediante infraestructura y procesos basados en capacitación y evaluación dentro del SGC. El cuarto pilar se enfoca en la promoción de la comunidad, la cultura de calidad en los procesos y la protección del ambiente, incluyendo la prevención de la contaminación y la protección de la biodiversidad. Por último, el quinto pilar impulsa un ambiente de trabajo saludable, promoviendo el bienestar integral de las personas y el uso de herramientas que aseguren un trabajo eficiente y seguro, con reducción de riesgos.
El sistema se aplica a servicios de alimentación institucional, elaboración y distribución de alimentos, almacenamiento, troceo, recepción, conservación y distribución de productos cárnicos. Cuenta con mapas de procesos específicos para los servicios de Catering, Cocido, Crudo Asistido y Granel, y está alineado con estándares internacionales para asegurar prácticas sostenibles, seguras y responsables en cada etapa de la operación.
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Nuestra gestión se respalda en estándares internacionales y certificaciones que garantizan prácticas responsables. Te invitamos a conocerlas haciendo CLIC AQUÍ