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En línea con nuestro compromiso con la mejora continua, hemos iniciado la implementación de la norma IRAM NM 324 – Buenas Prácticas de Manufactura en el Centro de Distribución Tortuguitas, con la implicación activa del equipo local y el apoyo permanente del Departamento de Calidad.
La sigla IRAM NM 324 corresponde a una norma argentina, equivalente a la Norma MERCOSUR NM 324:2010, adoptada por el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM). Esta norma define los requisitos de higiene, infraestructura, personal, control de calidad y procesos necesarios para asegurar la inocuidad y calidad de los productos alimentarios en cada etapa del ciclo productivo.
Los principales beneficios de esta implementación incluyen:
Cumplimiento de las bases legales del Código Alimentario Argentino (CAA), asegurando que nuestras prácticas operativas se adhienran a los requisitos sanitarios vigentes.
Aumento de la confianza del cliente, al incorporar estándares reconocidos formalmente que respaldan la inocuidad de los servicios.
Generación de los fundamentos necesarios para avanzar hacia certificaciones posteriores, como FSSC 22000 y el desarrollo de planes HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
Este nuevo paso posiciona a nuestro Centro de Distribución de Tortuguitas en una senda de excelencia operativa, reforzando su capacidad para garantizar alimentos seguros, gestionando los procesos con mayor control, trazabilidad y eficiencia. Además, sienta las bases para certificaciones internacionales futuras, alineadas con estándares globales del sector alimentario.
Con esta iniciativa reafirmamos nuestra política de calidad e inocuidad, impulsando una operación responsable, alineada con las mejores prácticas y enfocada en la satisfacción y confianza de nuestros clientes.