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Llevamos adelante nuestra primera jornada bimestral de líderes 2026, un espacio clave para alinear la visión, compartir los principales proyectos del año y consolidar el rumbo de la organización. En un contexto donde más de 40.000 personas reciben su alimentación diaria a través de nuestra operación, lo que se traduce en más de 15 millones de raciones anuales, la calidad vuelve a reafirmarse como un punto de partida innegociable.
Durante el encuentro se presentó la visión 2026, que marca un paso fundamental en la evolución de la compañía: avanzar hacia un modelo de gestión cada vez más integral, con énfasis en la planificación, la eficiencia y el impacto sostenido. Este enfoque implica no solo responder a las demandas operativas, sino anticiparse, ordenar procesos y fortalecer cada eslabón de la cadena de valor.
En términos concretos, esta transformación se refleja en una serie de iniciativas estratégicas que atraviesan toda la organización. Por un lado, se impulsan inversiones en infraestructura y mejoras edilicias que permiten optimizar los espacios de trabajo y las condiciones de operación. A su vez, la puesta en marcha del Centro de Apoyo Logístico (CALO) busca robustecer la estructura logística, acompañando el crecimiento y la complejidad de los servicios.
La incorporación de tecnología y procesos de automatización, como herramientas de RPA, se suma a una reingeniería integral de procesos que apunta a mejorar la eficiencia operativa y fortalecer los estándares de gestión. En paralelo, se avanza en la optimización de compras y el control de costos, entendiendo que la sustentabilidad también se construye desde una administración responsable de los recursos.
Otro eje central es el rediseño de menús y la reducción del desperdicio, en línea con el compromiso ambiental de la compañía, junto con el desarrollo continuo de las personas, a través de instancias de formación y acompañamiento que fortalecen a los equipos en todos los niveles.
Asimismo, se destacó la incorporación de un nuevo laboratorio de análisis de composición alimentaria, que permitirá profundizar los controles de calidad desde una mirada técnica y preventiva, y el lanzamiento de una plataforma de gestión ambiental online para toda la organización, consolidando una gestión más integrada y trazable.
Con estas iniciativas, en Cook Master reafirmamos nuestro compromiso de seguir evolucionando como organización, entendiendo que gestionar de manera eficiente no solo implica mejorar resultados, sino también cuidar los recursos, potenciar a las personas y sostener el impacto positivo en cada una de nuestras operaciones.